Nada melhor de que bons exemplos para nos mostrar o quanto podemos realizar; o quanto a vontade de fazer e o entusiasmo nos podem levar a resultados que nunca sequer imaginamos alcançar.
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Brasileiro, Leonel Evaristo da Rocha, com apenas 9 anos, decidiu que não queria ser cortador de cana como o seu pai e os sete irmãos. Foi acolhido pelo senho que vendia frutas na feira, na grande cidade de Recife. Lá trabalhou como camelô, balconista, jornaleiro, lavador de pratos, garçom e cozinheiro. Aprendeu a ler e escrever aos 17 anos de idade, com o dono do restaurante onde trabalhava. Decidiu ir para Salvador, onde chegou a trabalhar como gerente de um restaurante. Seu último patrão foi um dia visitá-lo em casa, na então afastada Praia da Armação. Era uma casa pequena com uma grande varanda e uma bela vista para o mar.
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Ele disse que aquele lugar daria um belo restaurante e, caso quisesse, ele o ajudaria a montá-lo. Leonel aceitou a oferta. Começou com cinco mesas e demais utensílio emprestados.
O restaurante deveria chamar-se " Bargarçom", mas, por uma dessas eventualidades da vida, a placa chegou no dia da inauguração com o nome inscrito " Bargaço". Durante onze dias, nenhum cliente entrou na casa. HOJE, SÃO MAIS DE DEZ RESTAURANTES, E O FATURAMENTO TOTAL CHEGA À CASA DOS MILHÕES DE DÓLARES ANUAIS.
" Paulo Araújo"